11月23日，第八屆中國縣域現代農業發展高層會議，“2018農村一二三產融合發展創新路徑探索論壇”專題研討會上，韓國光州全南研究院首席研究員曹彰完作了《韓國農業六次產業發展的成功案例及活性化方案》主題報告，介紹了韓國六次產業政策現狀、推進成果及成功案例。

據數據統計，韓國80%以上的人居住在城市，而在農村生活的人僅占19%。韓國農村人口少，其中老齡化人口占46%。韓國農村面臨著人口減少和老齡化加劇的現實問題，所以農村地區的活力增進方案是必需的。韓國城市家庭收入對比農戶收入的比率從2003年的82.5%降為2017年的59.5%，農業收入在農戶收入中的比重占了30%。緩解城鄉間收入差距成為當前面臨的重大難題。政府將農業和農村作為國政課題，推進農業的六次產業化，提高農民收入及激活農村經濟的有效對策，六次產業中最重要的一點是地區性經濟活性化。

近些年來，韓國推進了一系列政策來促進六次產業的發展，也取得了一些成果。根據相關數據我們可以看出，在政策推動下，韓國的創業者、訪客、游客等在持續增加，銷售額亦是。大家對于六次產業大部分都是有一定認識的。農村人口對于六次產業的認知度和消費者認知度，從2014年的40%增長到2015年的70%。

綠茶栽培6次產業化

綠茶栽培的6次產業化，其中栽培過程由個人經營完成，產品得到了國家認證；施工和加工過程是以組織形式為主，制作一些綠茶相關產品，例如化妝品、香料等，綠茶二次產業首次開發出了含有金成分的“金綠茶”；第三次產業即流通體驗、住宿環節則是由流通公司來做，不僅是賣茶，更是賣韓國本土的一些茶文化，讓游客可以同時體驗韓國美食及當地文化。

表1 綠茶栽培6次產業化及各產業主要內容

表2 綠茶銷售額及創造工作崗位

綠茶6次產業化發展的優勢體現在：一是國內首次獲得歐盟、美國、日本的國際有機認證；二是國內首次開發有機農發酵茶；三是世界首次開發金綠茶，開發金酵茶；四是綠茶有機農法有助于定居；五是“運營制茶體驗場”來普及茶文化，促進茶消費，創造就業機會；六是地理標識登記，如：傳統食品認證，有機加工食品認證等，以確保經營體信賴。

6次產業化能夠成功，其決定因素為：第五代延續下來的茶栽培自豪感；開發金茶，不斷的努力；積極應對變化；活用地區傳統和歷史性；響應消費者需求的Healing茶文化傳播。

 Edan 農業合作社法人6次產業化

Edan這個組織是最主要向中國輸出柚子茶葉的公司。該公司在最初開始生產柚子和石榴的時候，都是通過綠色栽培，完全是無害。在二次產業方面，該公司利用之前的原材料，開發出很多類型的產品。三次產業中，倡導用戶體驗。建立宣傳體驗館，展現流通過程，達到讓農村滿意，企業滿意，顧客滿意的效果。

表3 Edan 農業合作社法人6次產業化各產業主要內容

表4 Edan 農業合作社法人6次產業化銷售額及創造工作崗位

Edan農業合作社法人6次產業化的優勢和成功因素體現在：一是高品質環保有機農產品生產及各種綠色農業教育項目；二是通過確保消費者信賴及推進差別化的Marketing確保固定客戶；三是通過與地區農家簽訂合同，構建穩定的原料供求體系；四是栽培綠色無農藥柚子，石榴等，與其他產品不同；五是符合市場趨勢和消費者Trand的產品生產；六是無農藥及有機農產品認證,農產品GAP認證，HACCP認證。

扁柏6次產業化

扁柏是一種可以用于保健的農作物。扁柏提取物可以被制作成保健品，剩余原料可以用于制作枕頭、餐具等。在三次產業發展中，開展學生體驗活動是一種趨勢，類似的還有幼兒園開展的一系列親子體驗活動，又或者將其用于餐飲，便于游客體驗當地特色美食。

表5 扁柏6次產業化各產業主要內容

表6 扁柏6次產業化銷售額及創造工作崗位

扁柏6次產業化的優勢及成功因素體現在：一是利用扁柏木及扁柏葉開發多種產品，通過生產創造出附加價值；二是訪客的多樣化；三是利用當地農家生產的農產品經營農家食堂；四是與地區農家運營的住宿設施掛鉤，謀求地區共同體發展；運營“一起的教育Program(體驗指導師課程)”，為創造就業機會做出貢獻；五是通過再利用鄉土資源創造附加價值。

六次產業活性化方案如何做，主要從以下七個方面著手：

一是現場規制發掘、緩解及改善。第一二三次產業規制緩解及改善，摸索經營多樣化；新產品開發設備機械，安裝，生產，體驗，許可及設施基準的規制緩解是必要的；通過部門規制緩解，保障產業創業動機及自律權。

二是是資金支持及籌措活性化。需要設施資金及設置直銷店，支援運營所需的資金融資(低息)；高附加價值健康功能食品開發，設計開發及市場宣傳等資金支持；農林水產部的6次產業化相關資金支持事業及支援利用增加。

三是收益商業模式開發及培養。通過事業多元化，第六次產業收益商業模式；因農工商相聯系的第六次產業化，農村Healing Business Model構建； Local Food 第6次工業化需要建立；開發基于地區特色資源的第六產業商業模式。

四是第6次產業的創業農業領頭人及人才培養。引導新知識分子，后繼農業經營者，傳統食品名人等成為第六產業先導力量；新知識學生農業人，積極利用農業Myster大學品目的學生；為了第6次產業化創造性精銳人才，積極支援歸農，歸村人。

五是培養地區特性關聯型第6次產業化村。連接有機生態村，幸福村，Slow city，農漁村民宿，體驗休養村的第六次產業化；生活教育優秀機構，優秀體驗空間，與重要農業遺產連接的第六產業活性化；擴大農家美食店指定，擴大與傳統飲食名人聯系的體驗，擴大旅游Program。

六是為了Consulting效果最大化，支持量身定制式事業化。確保和促進銷路，技術轉移及新產品生產，機械或設施設備運營規制緩解，資金籌措，以宣傳，營銷等困難為中心，推進深化咨詢；需要專業化，分工化的體系，以保證第六次產業相關事業的穩定發展；第六產業化生態系統的形成與活性化是必需的。

七是為實現未來發展產業化，ICT復合六次產業化。需要在生產、流通、消費等農食品中融復合ICT創造新的附加價值；利用ICT融合技術，打造安全的農產品流通及消費環境；利用ICT的Local Food，6次產業Model開發推廣；ICT融復合第6次產業化成功 Model擴散然后利用未來成長產業還有農生命資源實現融復合第6次產業化。

 （本文根據嘉賓在論壇上的發言內容整理而成）

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